Министерство сельского хозяйства заверило, что дефицит кисломолочных продуктов в России не грозит, несмотря на уход с рынка ключевого поставщика заквасок, компании Chr. Hansen. В ведомстве сообщили, что на складах молочных предприятий страны накоплено достаточное количество сырья для производства, включая бактериальные закваски. По информации министерства, поставки продолжают осуществляться в штатном режиме, и нехватка продукции исключена, что передает РИА Новости.
Ранее нутрициолог Вероника Гусакова указала на потенциальные риски полного исключения молочных продуктов и глютена из рациона, подчеркнув, что это может привести к дефициту важных витаминов и микроэлементов в организме. По ее словам, аллергия или непереносимость глютена и молока действительно встречаются, но решение об отказе от таких продуктов должно приниматься исключительно врачом после оценки всех возможных рисков.
Анализируя данную ситуацию, можно сделать несколько выводов. Во-первых, заявление Минсельхоза успокаивает потребителей, гарантируя стабильность поставок кисломолочной продукции, что особенно важно в условиях ограничений международных торговых связей. Во-вторых, акцент на достаточные запасы сырья свидетельствует о рациональном подходе к управлению ресурсами и адаптации отрасли к новым условиям. Наконец, комментарий нутрициолога Вероники Гусаковой подчеркивает значимость сбалансированного питания и необходимость медицинского контроля при внесении изменений в рацион, что важно для поддержания здоровья населения.
По материалам lenta.ru.
