В июне текущего года рестораны по всей России повысили цены на блюда в меню на средний рост в 10 процентов. Это связано с увеличением стоимости ингредиентов, в частности, на мраморную говядину, магаданскую креветку, оливковое масло, рыбу и морепродукты. Рестораны вынуждены перераспределять свои затраты на покупку продуктов, что приводит к увеличению стоимости блюд в меню.
Эксперты отмечают, что такое увеличение цен на блюда в ресторанах является естественным процессом на фоне роста цен на продукты по всему миру. Однако, некоторые рестораны могут пострадать от увеличения цен больше, чем другие, так как они используют в своих блюдах большое количество импортных продуктов.
Несмотря на возможное негативное воздействие на посещаемость ресторанов, многие эксперты считают, что потребители готовы платить больше за качественные продукты и кулинарные шедевры.
По материалам lenta.ru.
