Добавление щепотки соли в кофе может принести пользу настоящим ценителям этого напитка, которые часто сталкиваются с проблемой горечи и отсутствия выраженного вкуса. Согласно последнему исследованию, соль не только повышает вкусовые качества кофе, но и обнаруживает его основные характеристики.
Эксперты-знатоки кофе рекомендуют добавлять соль после помола, чтобы усилить вкус. Небольшое количество соли может придать кофе более насыщенный аромат и выразительный вкус. Такой эффект достигается за счет того, что соль нейтрализует горечь и подчеркивает сладковатые и горьковатые нотки.
Кроме того, добавление соли может помочь в приготовлении холодного кофе и коктейлей. Соленый кофе со льдом — это прекрасный способ оживиться прохладным напитком, сохраняя свежесть и аромат свежеобжаренного кофе. Многие квалифицированные баристы используют этот метод при создании коктейлей, чтобы подчеркнуть их кофейный вкус.
Несмотря на то, что многие люди не могут представить свой кофе без молока и сахара, использование соли может стать прекрасным способом варьировать вкус напитка. Просто добавьте немного соли после помола и наслаждайтесь оригинальным кофейным вкусом.
По материалам lenta.ru.